Num perfume, as palavras óleo essencial, absoluta, extrato ou resinoide não designam simplesmente variantes da mesma matéria. Referem-se a matérias-primas obtidas por processos diferentes, com perfis olfativos e utilizações na formulação que podem variar.
Compreender esta distinção permite ler melhor uma descrição de perfume, compreender por que motivo a mesma flor ou a mesma resina pode produzir facetas muito diferentes e evitar uma confusão frequente: uma nota olfativa não é necessariamente uma matéria-prima utilizada sob essa forma.
Em resumo: qual é a diferença?
| Termo | Ideia essencial | Matérias típicas |
|---|---|---|
| Óleo essencial | Fração olfativa volátil obtida nomeadamente por destilação ou expressão, consoante a matéria. | Lavanda, rosa, madeira, citrinos, algumas especiarias |
| Absoluta | Extrato aromático obtido por extração, geralmente utilizado para reproduzir facetas ricas e pouco adequadas à destilação. | Jasmim, tuberosa, rosa, flores delicadas |
| Resinoide | Extrato concentrado de matérias resinosas, balsâmicas ou afins, contendo uma parte importante dos seus constituintes odoríferos e extraíveis. | Benjoim, lábdano, olíbano, mirra |
| Extrato | Termo genérico: descreve uma matéria obtida por extração sem, por si só, especificar o processo ou a família química. | Muito variável consoante a matéria e o processo |
1. O óleo essencial: uma matéria volátil
Um óleo essencial corresponde a uma fração olfativa volátil de uma matéria-prima vegetal. Pode nomeadamente ser obtido por destilação, enquanto certas matérias, como os citrinos, são tradicionalmente tratadas por expressão.
O processo influencia diretamente o resultado. A destilação aquece e arrasta com o vapor os constituintes suficientemente voláteis para serem recuperados após a condensação. A expressão, por sua vez, não se baseia no mesmo mecanismo e é particularmente adequada a certas cascas de citrinos.
Um óleo essencial não é, portanto, simplesmente «o cheiro da planta». É uma fração obtida segundo um processo preciso, com uma composição própria.
2. A absoluta: extrair de outra forma as facetas olfativas
As flores frágeis ou pouco adequadas à destilação clássica podem ser tratadas por extração. Na perfumaria moderna, a extração por solvente permite nomeadamente obter uma matéria intermédia chamada concreto, e depois uma absoluta após o tratamento dessa matéria.
O interesse está em recuperar uma paleta odorífera que não se resume apenas às moléculas facilmente arrastadas pelo vapor. Um absoluto pode assim conferir facetas florais, meladas, verdes, animais ou cremosas, consoante a matéria de que provém.
Exemplo: o jasmim é particularmente interessante para compreender esta lógica. Falar de «nota de jasmim» não permite saber se uma fórmula utiliza uma matéria natural extraída, uma composição que reproduz o seu odor ou uma combinação de ambas.
3. O resinóide: trabalhar matérias resinosas
O resinóide diz respeito sobretudo a matérias ricas em resinas, bálsamos ou substâncias odoríferas extraíveis. É particularmente relevante para compreender a perfumaria do incenso, do benjoim, do ládano ou de certas resinas.
O seu interesse não se limita a conferir um odor. Consoante a matéria e o processo, um extrato resinoso pode conferir profundidade, uma sensação balsâmica, uma textura olfativa e facetas difíceis de reduzir a uma simples «nota de incenso».
Para enquadrar estas matérias na respetiva família, consulte o nosso guia das resinas, gomas e incensos na perfumaria oriental.
4. «Extrato» é um termo mais abrangente
A palavra extrato é mais geral. Indica que uma matéria foi obtida por extração, mas nem sempre é suficiente para determinar exatamente o processo, a matéria de partida ou o resultado olfativo.
É por isso que se deve evitar transformar automaticamente «extrato» em sinónimo de «absoluto» ou de «matéria mais concentrada». A terminologia depende do contexto técnico e da matéria-prima em causa.
Porque pode uma mesma matéria cheirar de forma diferente consoante a sua extração?
O processo de obtenção seleciona ou preserva constituintes diferentes. Pode, por isso, alterar o perfil olfativo, a textura, algumas facetas secundárias, a volatilidade e a forma como a matéria evolui numa composição.
Isto é particularmente visível quando se compara uma matéria destilada com uma matéria obtida através de outra técnica de extração. Dois produtos provenientes da mesma planta podem ter uma identidade comum e, ao mesmo tempo, apresentar nuances significativamente diferentes.
Alguns exemplos úteis em perfumaria oriental
Rosa
A rosa permite ilustrar a diferença entre uma matéria resultante de destilação e uma matéria obtida por extração. O resultado não deve ser descrito como uma simples escala de «melhor» a «pior»: os processos proporcionam facetas diferentes e respondem a utilizações diferentes.
Para aprofundar, consulte a rosa de Taïf na perfumaria oriental.
Jasmim
O jasmim é um bom exemplo de uma flor cuja reprodução olfativa pode recorrer a matérias naturais extraídas, a moléculas isoladas ou a composições de reconstrução. Uma «nota de jasmim» não permite, por si só, identificar a matéria-prima utilizada.
Resinas e incensos
No caso do olíbano, da mirra ou do benjoim, a lógica da extração permite compreender por que razão se podem obter perfis resinosos, balsâmicos, fumados, suaves ou ambarados diferentes consoante a matéria e o seu tratamento.
Oud
O caso do oud recorda outra regra importante: a palavra utilizada no marketing nem sempre é suficiente para descrever a matéria com precisão. É necessário distinguir a matéria-prima, a sua origem, o seu método de extração ou transformação e a forma como é utilizada na fórmula.
Para enquadrar esta questão no fabrico de um perfume, consulte o nosso guia sobre a ciência e o fabrico do perfume oriental e o nosso artigo sobre a extração e a transformação das matérias.
Natural não significa automaticamente melhor
Uma matéria natural e uma matéria sintética não são simplesmente dois níveis de qualidade. Podem responder a funções diferentes na formulação: odor, estabilidade, disponibilidade, custo, reprodutibilidade ou possibilidade de criar uma faceta específica.
Da mesma forma, «natural» não significa que a matéria seja isenta de riscos, nem que possua necessariamente o perfil olfativo pretendido. O interesse de uma matéria avalia-se no seu contexto de utilização e na composição final.
Como ler uma descrição de um perfume sem se enganar
- Uma nota não é uma matéria. «Rosa», «oud» ou «baunilha» descreve, antes de mais, uma faceta olfativa percebida ou anunciada.
- O nome de um ingrediente não revela necessariamente a sua origem exata. A mesma faceta pode ser construída com várias matérias.
- O processo de extração é importante. Pode alterar o perfil da matéria obtida.
- A concentração do perfume e a natureza da matéria são dois assuntos diferentes. Um absoluto não é simplesmente um «perfume mais concentrado».
- O natural e o sintético podem ser complementares. A perfumaria moderna utiliza um conjunto de matérias para construir um odor estável e controlado.
A reter
Óleo essencial, absoluto, resinoide e extrato não são sinónimos. Descrevem matérias obtidas através de processos e matérias de partida diferentes. Esta distinção ajuda a compreender por que razão uma rosa, um jasmim, um incenso ou uma madeira podem assumir várias expressões olfativas.
Para aprender a relacionar estas matérias com aquilo que realmente percecionamos, continue com o nosso método para sentir, analisar e descrever um perfume.
Explorar a biblioteca e os perfumes
Para aprofundar esta leitura, explore Resinas, gomas e incensos, Olibano e Bakhoor, incensos e resinas.
Para descobrir as referências correspondentes, encontre Todos os perfumes na loja Parfum Orient.
Relacionar este dossier com os clusters existentes
Para relacionar este tema com a secção de escolha e catálogo da Parfum Orient, consulte o guia dos ingredientes e o Atlas das matérias.
Na mesma biblioteca
Para continuar com um tema relacionado:
0 comentários