Parfumformulierung: Wie gelangt man von den Rohstoffen zum fertigen Duft?

Ein fertiges Parfüm ist nicht einfach eine Liste zusammengestellter Duftnoten. Hinter einem Duft steht ein Formulierungsprozess, der Rohstoffe, Akkorde und technische Anforderungen in eine stimmige, stabile und reproduzierbare Komposition verwandelt.

Dieser Schritt stellt die Verbindung zwischen allem her, was zuvor beobachtet werden kann - der Herkunft der Rohstoffe, der Extraktion, der Qualität, der Analyse und der Sicherheit - und dem, was schließlich auf einem Duftstreifen oder auf der Haut wahrgenommen wird.

Was ist die Formulierung eines Parfüms?

Bei der Formulierung wird festgelegt, welche Rohstoffe in welcher Form, in welchen Anteilen und unter welchen Bedingungen eingesetzt werden, um ein definiertes olfaktorisches und technisches Ergebnis zu erzielen.

Eine Formel ist daher nicht die wörtliche Übersetzung einer Duftstoffpyramide. Ein Datenblatt kann „Oud, Rose, Safran und Vanille“ ankündigen, ohne die genauen Rohstoffe, ihre Konzentrationen oder sämtliche für das Gleichgewicht des Duftes erforderlichen Komponenten offenzulegen.

1. Alles beginnt mit einem olfaktorischen Ziel

Bevor der Parfümeur die Rohstoffe dosiert, arbeitet er mit einem Ziel: einen blumigen, holzigen, ambrierten, gourmandigen, frischen, intensiven oder dezenten Duft zu kreieren oder eine besondere Signatur zu entwickeln.

Auch das Endprodukt stellt Anforderungen. Ein Duft, der für ein alkoholisches Parfüm bestimmt ist, wird nicht unbedingt auf dieselbe Weise formuliert wie eine Komposition für ein parfümiertes Öl, ein abspülbares Produkt oder ein Raumduftprodukt.

2. Rohstoffe auswählen

Das Spektrum kann natürliche Rohstoffe, Isolate, synthetische Aromamoleküle sowie vorbereitete Basen oder Akkorde umfassen. Ihre Rolle hängt von ihren olfaktorischen Eigenschaften, ihrer Qualität, Verfügbarkeit und Stabilität sowie von den Anwendungsbeschränkungen ab.

Natürliche Rohstoffe sind häufig komplexe Mischungen, deren Profil je nach Herkunft, Charge, Pflanzenteil und Extraktionsverfahren variieren kann. Im Gegensatz dazu ermöglichen bestimmte Moleküle oder Isolate eine gezieltere Facette und eine größere Konstanz.

3. Akkorde entwickeln

Der Parfümeur arbeitet nicht ausschließlich mit einzelnen Rohstoffen. Er kann Akkorde entwickeln: Kombinationen mehrerer Komponenten, die darauf ausgelegt sind, eine bestimmte olfaktorische Wirkung zu erzeugen.

Ein Ambra-Akkord kann beispielsweise mehrere Facetten vereinen, statt einem einzelnen Rohstoff zu entsprechen. Ebenso kann ein Oud-Effekt aus Agarholzöl, einer Kombination mehrerer Rohstoffe oder einem Akkord entstehen, der bestimmte olfaktorische Facetten nachbilden soll.

Deshalb reichen „Oud“, „Ambra“, „Moschus“ oder „Vanille“ in einer Beschreibung allein nicht aus, um eine Formel zu rekonstruieren.

4. Die richtigen Proportionen finden

Zwei Kompositionen, die dieselben Rohstoffe verwenden, können sehr unterschiedliche Ergebnisse hervorbringen, wenn sich ihre Anteile ändern.

Die Formulierung ist daher eine Arbeit des Ausbalancierens: Die Verstärkung einer Facette kann eine andere überdecken, die Duftverteilung verändern oder die Gesamtwahrnehmung des Parfüms beeinflussen.

5. Bewerten, korrigieren, erneut versuchen

Eine Formel gilt in der Regel nicht bereits nach dem ersten Versuch als endgültig. Die Versuche werden bewertet, verglichen und angepasst.

Der Duftstreifen ermöglicht insbesondere, die Entwicklung einer Komposition zu verfolgen und mehrere Versuche zu vergleichen. Die Haut liefert anschließend zusätzliche Informationen über die Wahrnehmung unter Anwendungsbedingungen.

Diese Phase verbindet die Formulierung unmittelbar mit der Geruchswahrnehmung: Der Parfümeur beschränkt sich nicht darauf zu prüfen, ob jeder Rohstoff erkennbar ist. Er bewertet das Gesamtergebnis.

6. Sicherheits- und Regulierungsvorgaben integrieren

Eine Formel muss auch mit ihrem vorgesehenen Verwendungszweck kompatibel sein. Inhaltsstoffe werden nicht nur aufgrund ihres Geruchs ausgewählt: Ihre Verwendung muss im Hinblick auf Sicherheit, Dosierung, Exposition und die für das betreffende Produkt geltenden Vorschriften bewertet werden.

Die IFRA-Standards bilden einen Rahmen für das Risikomanagement der Unternehmen, die sie anwenden, während die für das Produkt geltenden Vorschriften verbindlich bleiben. Eine regulatorische Vorgabe kann dazu führen, dass eine Formel angepasst, ein Rohstoff ersetzt oder mehrere Komponenten neu ausbalanciert werden.

7. Stabilität und Kompatibilität überprüfen

Ein Duft muss auch in seiner Trägerbasis funktionieren. Die Formel kann durch Löslichkeit, Stabilität, Farbe, Oxidation, die Kompatibilität mit dem Behälter oder auch das Verhalten des Produkts im Laufe der Zeit beeinflusst werden.

Eine schöne Formel auf einem Riechstreifen ist daher nicht automatisch eine Formel, die zur Vermarktung bereit ist.

8. Von der Testformel zum reproduzierbaren Produkt

Sobald die Komposition freigegeben ist, muss sie konstant reproduziert werden können. Die Auswahl der Rohstoffe, ihre Spezifikation, die Kontrolle der Chargen und die Präzision der Dosierung tragen zu dieser Reproduzierbarkeit bei.

Hier werden die Konzepte der natürlichen Schwankung, der Rückverfolgbarkeit, der Analyse und der Standardisierung wichtig.

Ein Beispiel mit einem orientalischen Parfum

Stellen wir uns eine Kreation vor, die um Oud, Rose, Safran und Vanille aufgebaut ist.

Die Formel besteht nicht zwangsläufig darin, vier Rohstoffe hinzuzufügen, die genau diesen vier Wörtern entsprechen. Der Parfümeur kann mehrere Rohstoffe verwenden, um jede Facette aufzubauen, die Proportionen anzupassen, verbindende Bestandteile hinzuzufügen und die Diffusion oder die Basis auszuarbeiten.

Das Ergebnis kann also die Identität „Oud-Rose-Safran-Vanille“ bewahren und dennoch auf einer weitaus komplexeren Architektur beruhen.

Formel, Akkord und Duftpyramide: nicht verwechseln

Diese Unterscheidung ist entscheidend, um zu verstehen, warum zwei Parfums mit denselben angegebenen Noten unterschiedlich riechen können.

Der vollständige Weg eines Duftes

1. das olfaktorische Ziel und die Produktanforderungen festlegen;
2. Rohstoffe auswählen;
3. Akkorde entwickeln oder auswählen;
4. die Proportionen bestimmen;
5. die Zusammensetzung bewerten;
6. korrigieren und iterieren;
7. Sicherheit, Stabilität und Kompatibilität überprüfen;
8. die Produktion standardisieren und kontrollieren;
9. das fertige Produkt bewerten.

Das Wichtigste

Ein Parfum zu formulieren bedeutet, eine olfaktorische Intention in eine präzise und reproduzierbare Komposition zu verwandeln. Rohstoffe sind nur ein Teil der Herausforderung: Ihre Form, Qualität, Wechselwirkungen und Proportionen sowie die Sicherheit, Stabilität und der endgültige Träger tragen alle zum Ergebnis bei.

In der orientalischen Parfümerie hilft dieser Ansatz insbesondere dabei, besser zu verstehen, warum dasselbe Wort - Oud, Moschus, Amber, Rose oder Vanille - je nach Rohstoff, Akkord und Formulierung sehr unterschiedliche Bedeutungen haben kann.

Mehr erfahren: Duftakkorde verstehen, Note, Akkord, Rohstoff und Molekül unterscheiden, Gefahr, Risiko, Dosis und Exposition verstehen und die Rolle der IFRA und der Kosmetikvorschriften verstehen.

Referenzquelle zur Herstellung von Duftkompositionen: IFRA.